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土豆糕

土豆糕

�� 土豆糕是我老公家那边逢年过节都会做的，他们那边管这个叫“贯”。老公是汕头潮阳那边，潮阳话宝宝们自行补脑哈。(展开) ��

食材

主料

土豆 560g
蒜苗 1根
猪肉 150克
鸡蛋 2个
红薯粉 210克

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
土豆去皮切片，码盘蒸熟。
2
猪肉选半肥瘦切丁，蒜苗切斜片。
3
锅里热油，倒入蒜苗爆香。
4
土豆压成泥，越细腻越好。
5
加入猪肉丁，蒜苗，盐拌匀。
6
加入鸡蛋。
7
加入红薯粉。
8
拌匀至无干粉。
9
取面团搓成锥子状，底下垫上油纸。锅里烧水，水开后放上蒸30分钟。
10
成品
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成品
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成品
13
煎了更好吃。

小贴士

土豆糕煎了更好吃。基于蛋的大小，还有土豆的含水量不同。做的时候红薯粉预留30克左右，太湿的话也可以多加点红薯粉。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉面食

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