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腊肉炒饭

品口美食家

腊肉炒饭

�� 小时候只要看到妈妈腌制腊肉；就知道快过年了~小孩子最盼望过年~有新衣服、有压岁钱、还有好多好多好吃的！童年是单纯的；只要吃饱穿暖就满足了~妈妈喜欢在过年之前，将整钱到银行换成一块钱、两块钱、五块钱厚厚的一打···好开心哟~小时候不知道钱数的大小；只知道拿着厚厚的一打；就很快乐了~闻着蜡香；意味着新年即将来到，新年的钟声即将敲响！(展开) ��

食材

主料

腊肉 30g
糯米饭 100g
鸡蛋 1个
土豆半个
胡萝卜 半个

辅料

油 1勺
盐半半勺
胡椒粉 1勺
葱花 2g
鸡精 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好腊肉30克、胡萝卜半个、土豆半个、鸡蛋1个、米饭100克。油1勺、盐半勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、葱花2克。
2
将鸡蛋打撒，净锅放入1勺油，待油温升起【不要让油冒烟】，汇进打撒的鸡蛋液，小火慢煎，烫成蛋皮备用。
3
将烫好的鸡蛋皮用刀切成小丁。
4
腊肉切成小丁备用。锅中置油1勺，待油温升起，放进腊肉丁快速翻炒至腊肉的香味。
5
胡萝卜洗净；削皮备用。将胡萝卜切成和腊肉几乎相等的小丁。汇进锅中和腊肉一起翻炒。
6
土豆洗净削皮，切成小丁用水焯熟。紧接着将焯至半熟是土豆丁一并汇入。
7
米饭在冰箱里冷藏成颗粒状，这样可以在翻炒时不会黏在一起。将米饭汇入的配料中翻炒至米香飘出。
8
鸡蛋丁最后放到全部食材中。
9
加入半勺盐。
10
1勺胡椒粉。
11
即将来到的春节，吃着中式的腊味十足的炒饭，过着中国式的传统节日，一定会很嗨哦~

小贴士

GODOFMERCY温馨提示：肠胃不好的人群，适量吃蛋炒饭；并且米粒不要用油炸的太硬那样不容易消化腊肉不要太多哦~那样会很咸的~口味清淡的话，可以加半勺盐。蛋不要比饭还多；那样不会好吃的。

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菜谱标签：腊肉午餐炒锅炒饭咸香懒人食谱

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