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沙葛肠粉

品口美食家

沙葛肠粉

�� 沙葛即凉薯。凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。(展开) ��

食材

主料

沙葛 1只
腊肉半条
葱 4棵
虾米 30g
榨菜半包
猪肠粉 750g

辅料

油适量
盐适量
白砂糖 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肠粉。
2
沙葛去皮后切成细丁，腊肉和榨菜切成细丁，葱切成葱花，虾米用温水泡软后切细。
3
烧热炒锅，下入油，下入腊肉爆香。
4
下入榨菜炒匀。
5
下入虾米炒均匀，盛起待用。
6
再次烧热炒锅，下入油，下入沙葛翻炒，下入盐和白糖炒均匀。
7
炒至差不多熟时加入炒好的腊肉虾米榨菜一起炒均匀。
8
下入葱花炒均匀即成馅料，盛起待用。
9
取一条猪肠粉摊开，加入炒好的馅料。
10
卷起即可。

小贴士

卷好的肠粉可以煎香或蒸热后再吃。

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菜谱标签：腊肉白领蒸早餐

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