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酸菜腊肉炒年糕

品口美食家

酸菜腊肉炒年糕

�� 连续下了快半个月的雨，菜价是一天比一天贵，每次去菜场买菜都感觉好心痛，还好之前自己做了很多的腊肉，酸菜，这下就应急了，真是及时雨呀，也当是省下点家用，呵呵，会过日子吧~(展开) ��

食材

主料

腊肉 150g
酸菜 200g
年糕 200g
泡姜 20g

辅料

油适量
盐适量
白砂糖 1勺
生抽 1勺
蒜子 5瓣
红尖椒 1根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料
2
把年糕，腊肉，蒜子，泡姜切片，红尖椒切抹刀片，酸菜切粗丝
3
锅内坐水焯制年糕
4
然后把腊肉也焯一下，让它更软，同时也让它的咸度更轻一些
5
锅内放油，先下腊肉煸香
6
然后放入泡姜片和蒜片炒香
7
跟着就可以放入酸菜丝了
8
稍稍炒制后，就可以放入年糕翻炒均匀
9
加入适量的盐和糖
10
再来点生抽提提鲜
11
锅内所有的食材都炒熟后，在出锅前可放入红椒稍作翻炒即可出锅喽~

小贴士

因酸菜和腊肉都是带咸味的，只是年糕没有咸味而已，所以在放盐的时候，一定要酌情加入。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉健脾开胃酸辣炒增强抵抗力生津春季养生

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