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酸菜炒魔芋#本味家乡

酸菜炒魔芋#本味家乡

�� 以前物资不丰富的时候，酸菜常常出现在家里的餐桌上。用它来炒肉丝，或者炒肥锅肉，或者炒油渣，或者将捞出来的酸菜切碎，浇上一两勺油泼辣子，非常下饭。更有甚者，直接把酸菜从酸菜坛子捞出来，就那么一口酸菜，一口饭。
现在物资丰富了，还是喜欢家里的酸菜。炒菜香，下饭香，还有家的味道。(展开) ��

食材

主料

酸萝卜 58g
泡椒 26g
泡姜 36g
泡菜 38g
魔芋 720g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
花椒适量
二荆条 适量
干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
芹菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材：魔芋，酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜，二荆条，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，芹菜。
2
魔芋洗净切片。
3
酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜切条。
4
二荆条洗净，去蒂，切斜片。
5
炒锅烧热，倒入适量植物油，放入干辣椒，花椒煸香。
6
放入郫县豆瓣酱炒香后，再放入酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜，炒出香味。
7
放入魔芋翻炒。
8
翻炒至魔芋入味。
9
放入二荆条，芹菜叶，继续翻炒。
10
调入适量盐，鸡精。
11
翻炒均匀后，关火，出锅。

小贴士

1、口味可根据个人喜好调整。
2、芹菜叶可不放。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐增强免疫力午餐家常菜川菜老少皆宜

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