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腊味芋头糕

品口美食家

腊味芋头糕

�� 芋头糕是广东食品，也香港和澳门地区茶楼卖的点心.
芋头有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。(展开) ��

食材

主料

芋头 300g
糯米粉 250
腊肉 150g
腊肠 150g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
香菇适量
黑木耳 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
上好的莆田芋头
2
去皮切丁
3
香菇、黑木耳
4
泡发
5
泡发好
6
切丁
7
泡发好后放锅里煮加盐、鸡精住20分钟
8
讲腊肉腊肠洗一洗
9
腊肠切丁
10
腊肉切片
11
腊肉片加上肥肉片上锅蒸
12
将蒸好的香菇丁和黑木耳丁入油锅煸炒一下
13
放入芋头丁
14
加盐、鸡精翻炒
15
糯米粉
16
倒入碗中加水
17
调成糊状
18
倒入炒好芋头、腊肉、腊肠、香菇、黑木耳丁上
19
拌合上锅蒸45分钟
20
出锅
21
凉透切块即可

小贴士

色泽好看，香气浓郁，味道鲜美
一定要凉透才可以切块。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉小吃秋季鲜咸

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