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番茄火腿黑椒焖饼

番茄火腿黑椒焖饼

�� 昨天烙的饼，面有点儿硬，今天觉得焖饼会很好吃，结果真的很好吃。(展开) ��

食材

主料

烙饼 200g
番茄 2个
洋葱 1个
鸡蛋 2个
火腿 100g

辅料

油适量
盐适量
黑胡椒碎 适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
洋葱，火腿切丝，番茄切成小块，备好鸡蛋，木耳。
2
准备好一张饼，大约200克左右，够2人食用。
3
切成饼丝。
4
热油锅，将2个鸡蛋直接打入锅中，用铲子迅速摊开，然后煸炒成大块。
5
让如洋葱丝煸炒至洋葱变透明。
6
煸炒好的洋葱，鸡蛋放入盘中备用。
7
不用放油，将火腿丝放入锅中煸炒。
8
火腿有些焦黄时也盛出备用。
9
锅中放入少许的油，放入番茄煸炒，
10
煸炒至番茄变色，放入黑椒碎，拌匀后放入木耳继续煸炒。
11
煸炒2-3分钟，放入刚刚煸炒过的洋葱，鸡蛋，火腿。
12
搅拌均匀，放入少许的水，待水开，放入饼丝。不要搅拌。
13
一定要盖上锅盖，中火焖5分钟。
14
蒜切末，备用。
15
5分钟后打开锅盖。底下的汤基本被饼吸收了。
16
放入蒜末，搅拌均匀，就可以开饭了。
17
番茄黑椒的口味，有些意面的感觉，焖出饼来也是相当的美味。

小贴士

焖饼一定要隔一天的饼，如果用新饼，要保证是凉的，这样出来的口感会很好。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿面食炒炒锅

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