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沙茶酱鸡肉丸子

沙茶酱鸡肉丸子

�� 还是觉得自己做的丸子比较纯。沙茶酱做烤串很搭味道挺好，自己做好鸡肉丸子再串起来烤，很香。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 4只
鸡蛋 1个
葱 3根
蒜 1瓣
淀粉 20g

辅料

油适量
盐适量
沙茶酱 1小勺
酱油 2汤匙
红酒醋 1汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好材料
2
鸡腿去骨去皮
3
再切小块用料理机打成肉泥
4
鸡肉泥中打入鸡蛋，加入葱末、淀粉、盐和1汤匙酱油，搅拌上劲
5
把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出
6
用烤签把鸡肉丸子串起
7
沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀
8
煎锅里刷一层油，把丸子串先煎一会
9
然后把调好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以随便转动煎，油也不会过多粘丸子上，不会油腻。

小贴士

也可以用鸡胸肉。
用烤箱空气炸锅烤也行，就是刷酱没那么方便。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿小吃

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