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苏打面包

苏打面包

�� 吃了手撕面包后，在换成苏打面包，真的会惊艳到你。
口感太特别了，酥脆，又嫩，口感中的面香味浓烈的刺激着味蕾。
就想觉得搞笑，不用酵母，用苏打还能有这样的惊喜，真是感觉面粉的深奥。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 210g
鸡蛋 40g
苏打 3g
清水 100g
黑加仑葡萄干 30g

辅料

黄油 50g
盐 3g
砂糖 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黑加仑葡萄用温水抓洗几遍备用。
2
黄油切碎备用。
3
面粉中加入盐，砂糖，苏打拌匀。
4
加入黄油。
5
搓至没有黄油块即可。
6
打入鸡蛋。
7
搅拌至没有蛋液就可以。
8
加入清水和葡萄干。
9
用切拌的方式，切拌至无干粉状态。
10
封上保鲜膜放入冰箱冷藏醒面片刻，大约20分钟左右。
11
取出面团，撒上干粉整形，用四周堆叠的方式，不能揉面。
12
整成圆形。
13
先筛上高粉，在割刀。
14
入烤箱下层，200度°30分钟左右即可出炉。
15
出炉后趁热食用口感最佳！

小贴士

面团用切拌的方式，不能揉面，出筋就不好了。
最后用牙签插入，如果没有面团带出就说明熟透了。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋下午茶女性养生奶香早餐烤箱

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