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炸泡饼

炸泡饼

�� 炸泡饼，只属于我妈妈的炸泡饼，小时候吃的东西不是很丰富，妈妈经常做这个来为我们改善生活，那时候只要有这个炸泡饼在，什么馒头米饭一边去…我只吃这炸泡饼！具有幸福味道的炸泡饼^_^现在我结婚都几年了，依然时常做一次这妈妈味道的炸泡饼，吃一口在嘴里，满是儿时的回忆！(展开) ��

食材

主料

面粉 380g
鸡蛋 1个
糖 30g
泡打粉 4g
植物油 20g
温水 110g
苏打粉 1.5g

辅料

豆油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先把糖，面粉，泡打粉，苏打粉拌匀
2
再加入鸡蛋，油，温水，一边搅拌一边慢慢加水，揉成光滑的面团，盖好松弛10分钟
3
松弛好的面团擀成长方形大片，厚度0
4
切成两指宽长条
5
再切成菱形片
6
锅放适量油烧七成热，中小火，放入切好的泡饼稍等一下泡饼就会鼓起来
7
翻另一面稍微炸一下，金黄即可出锅
8
壮观吧！直接消灭四五个！
9
再晒一张成品！

小贴士

炸泡饼的时候油温不要太高，中小火炸就行，放进去会很快鼓起来，一定要鼓起来再翻面，中间是空心的！很棒的感觉^_^

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼早餐聚会饼小吃炸

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