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鲢鱼肉水饺

鲢鱼肉水饺

�� 一款用鱼肉制作的水饺(展开) ��

食材

主料

鲢鱼肉 500g
猪五花肉 200g
面粉 800g
菠菜汁 适量
鸡蛋 1个
韭菜 200g

辅料

花椒水 500ml
葱姜汁 100ml
盐适量
五香粉 3g
花生油 35ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲢鱼取净肉打成鱼蓉备用。
2
加入剁好的五花肉。
3
葱姜打成汁备用。
4
花椒泡成花椒水备用。
5
肉馅中加入盐和五香粉，再分多次加入葱姜水和花椒水，每次都要充分打匀，知道全部加入。
6
韭菜洗净剁碎。
7
放入肉馅中拌匀。
8
面粉中加入一个鸡蛋。
9
再加入菠菜汁揉成光滑的面团，醒发15分钟备用。
10
饧好的面下剂子擀成饺子皮。
11
包成水饺。
12
入锅中煮熟即可。

小贴士

打馅的时候要顺着一个方向打。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋面食

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