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金盅珍珠肉

金盅珍珠肉

�� 家人喜欢吃肉，但是这肉油脂大，“肿么”办？
看到菜场有这小南瓜卖。这南瓜在我印象中，是刮油水的。想着不如用糯米包裹肉块，放在南瓜中蒸，这样肉里的油脂可以让糯米和南瓜吸收一部分，不就减少了这肉块的油脂吗！
好吧！立马行动。
菜系：家常私房菜
口味：清淡
工艺：蒸(展开) ��

食材

主料

南瓜 1个
糯米 200g
五花肉 750g
榨菜 50g

辅料

鲜酱油 适量
盐适量
白砂糖 适量
料酒适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜洗净；
2
糯米隔夜泡好；
3
五花肉洗净；
4
五花肉用开水烫洗干净，切块；
5
放入盐、鲜酱油、白砂糖、胡椒粉、料酒，拌和；
6
这是拌好的五花肉块、泡发好的糯米和切丝的榨菜；
7
将这几样食材拌和；
8
放入切开，挖去囊的南瓜中；
9
上高压锅蒸，用筷子插几个孔；
10
蒸熟取出，装盘上桌。
11
特点：
色面漂亮，香气四溢，没有油腻，十分美味。

小贴士

小贴士；
蒸前要用筷子插几下，弄几个孔，这样便于南瓜盅蒸透蒸熟。
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜增强免疫力家常菜清淡热菜蒸

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