菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 羊汤面

羊汤面

羊汤面

�� 羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以现在吃羊肉，既是贴秋膘的好食材，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。(展开) ��

食材

主料

羊后腿 750g
牛棒骨 1根
面条 100g
青蒜 1根
生菜 2片
熟鸡蛋 一个

辅料

盐 3g
花椒 8g
小茴香 10g
生姜 5g
大葱 8g
胡椒粉 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备羊肉，牛棒骨。
2
将材料用清水浸泡一晚上，泡去血水。中间要多次换水。
3
泡好的羊肉，牛棒骨分别焯水，撇去血沫。
4
锅中重新换水，放入牛棒骨，大火熬开，放入包好的料包（花椒、小茴香）、生姜、大葱中火保持锅内大水花翻滚2小时。
5
煮好的汤倒入砂锅中，加入切大块的羊肉，小火继续煮3个小时。
6
羊汤煮好后，加适量的盐备用。
7
另起一只锅煮面。
8
青蒜切末。
9
煮好的面捞到碗里，切几片煮好的羊肉，放上生菜，青蒜，胡椒粉浇上热羊汤。

小贴士

1 羊汤面更适合冬季吃，暖和。
2 手擀面比挂面更好吃。
3 羊汤里已经有盐了，面煮好可根据自己口味放盐。
4 胡椒粉可以适当放一些，味道更好。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜面食炖老年人

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册