菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 好吃得舌头都要给吞下

好吃得舌头都要给吞下

好吃得舌头都要给吞下

�� 酸甜滑嫩的番茄豆腐鱼，冬日里吃上这么热腾腾的一锅，好吃得舌头都要给吞下去。
这次特地选用了味道鲜美、肉质滑嫩、蛋白质含量丰富且无刺的龙利鱼，加入嫩滑的豆腐和爽脆的金针菇，老人和小宝宝们都可以放心地吃哦。
这道菜制作方法非常简单，营养却十分丰富，把热乎乎酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉、豆腐盖在米饭，那却是顶级的享受。(展开) ��

食材

主料

辅料

鸡蛋清 适量
葱适量
蒜适量
番茄酱 适量
胡椒粉 适量
盐适量
糖适量
白醋适量
生抽适量
玉米淀粉 适量
清水适量
玉米油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料备好。
2
金针菇去老根洗净撕开，豆腐切丁，葱切花，蒜拍碎待用。
3
龙利鱼切块，放入鸡蛋清、胡椒粉和1茶匙盐搅拌均匀，腌制10分钟。
4
西红柿冼净去蒂，底部切十字刀花，打开电磁炉的“DIY”功能，炒锅放水烧开后，将西红柿放入煮直表皮部分脱开。
5
捞出将表皮全部去掉切丁待用。
6
另锅下水烧开后放入豆腐焯水捞出。
7
再放腌制好的龙利鱼块，煮至八成熟捞出。
8
另起炒锅下油爆香蒜粒。
9
加入西红柿丁煸炒出水份，然后加入番茄酱翻炒均匀。
10
再加入适量的清水，糖、白醋、生抽和1茶匙盐调味，熬煮浓稠。
11
放入豆腐丁和金针菇煮熟。
12
再放入龙利鱼块小火炖入味。
13
玉米淀粉和水调成水淀粉，倒入汤汁里勾个芡，撒点葱花调味即可。
14
热腾腾的番茄豆腐鱼装入小煲中趁热开动，盖在米饭上更好吃呢。

小贴士

1、放入鸡蛋清腌制龙利鱼块会使鱼块更嫩滑。
2、豆腐焯水可以去掉豆清味，口感会更好。
3、加入水淀粉勾芡会使汤汁浓稠又美味。
4、汤汁的酸甜度可根据个人口感调配调料，如果要吃酸辣味，可以加点黄辣椒酱。
5、用电磁炉来烹饪食物很方便，可以随意调节火候大小。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿健脾开胃儿童增强免疫力老年人

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册