菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 【手工美食】鲜肉粽子

【手工美食】鲜肉粽子

美丽大声说

【手工美食】鲜肉粽子

�� 鲜肉粽子是端午节必备哦，比起甜味粽子，我们这儿大都喜爱咸味的肉粽，大块的五花肉融化在糯米中，肥而不腻，香糯可口，太好吃了！(展开) ��

食材

主料

糯米 1000g
白砂糖 20g
盐 15g
老抽 50g

辅料

五花肉 600g
白砂糖 7g
盐 7g
老抽 15g
鸡精 1g
白酒 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
粽叶焯水至软，浸泡在水中
2
五花肉切块，加入辅料中的调料（家里不吃太油的肉，所以买的腿肉，用五花肉更好吃）
3
用手抓匀，至酱汁吸收，冷藏腌制一夜
4
糯米淘洗干净，晾干
5
加入主料中的调料，拌匀，静置1小时左右至糯米吸收调料
6
两张小粽叶相叠，弯成漏斗状，放入糯米，放几块肉
7
再盖上糯米，剩余的粽叶向上折，包住糯米
8
用棉线扎紧粽子
9
依次包完粽子，放入电压力锅，加入水没过粽子（注意容量不能超过2/3）
10
压力70，保压90分钟
11
解压后即可食用，也可焖1小时再食用。

小贴士

煮粽子的时间根据粽子大小而定，我的比较大，一般三角粽1小时即可。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米早餐电压力锅端午节

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册