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刀切南瓜小馒头

刀切南瓜小馒头

�� 依然是一次性发酵的方法，好吃，快手！用南瓜泥做馒头，清甜柔软有韧性！适合2岁以上的宝宝食用(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 180g
南瓜泥 100g
糖 10g
酵母 2g

辅料

水 10～20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜去皮，洗净，切片放蒸架上蒸熟后趁热过筛一下，晾凉备用
2
除水外，所有材料一起放盆里，用筷子搅成絮状
3
开始准备用手揉面，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量水，揉成光滑面团
4
揉好的面开始整形，如果做圆型直接分割成小面团就可以，做刀切就用擀面杖擀成方面片
5
再从上而下卷起来，用刀切成大小一样的馒头，边上的两个再揉匀，做自己喜欢的造型，然后摆上蒸架
6
发酵至1
7
关火后闷3分钟再开锅盖
8
小小的可爱吧
9
光滑细腻的南瓜馒头
10
女儿吃得可快了！拍照一张又少一只馒头(>^ω^<)

小贴士

南瓜含水量不同，所以和面用的水要根据实际情况调整，不要一下把水全倒进去
如果蒸好的馒头不够光滑，那么问题就是揉面不到位，还有一定不要发酵过头！
蒸架刷油防粘，冷水上锅大火蒸开后转中火，中途一定不要打开盖子，蒸好后闷3分钟再出锅

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：早餐早餐蒸锅馒头香甜面食

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