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酸辣猪皮

酸辣猪皮

�� 今天买了一点儿五花肉包饺子吃，剩下的猪皮也不能浪费哦，煮熟后，加上酸辣椒，酸萝卜一起炒，味道不错哦，很开胃，很下饭！(展开) ��

食材

主料

猪皮 1大块
酸辣椒 1把
酸萝卜 1根
八角 3个
香叶 2片
草果 3个

辅料

油适量
盐 1勺
生姜 1块
蒜瓣 3粒
花椒 20粒
酱油 2勺
葱 2颗
鸡精 1勺
干辣椒 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪皮焯水后煮十分钟，捞出，用镊子把猪皮上面的绒毛，拔干净，再放在锅里，加入适量的清水，草果，八角，香叶，花椒，生姜，干辣椒，煮到猪皮可以用筷子戳破即可捞出备用！
2
煮熟的猪皮晾凉后切成条，酸辣椒和酸萝卜切成块儿，葱切成段儿备用！
3
锅烧热，倒入少许油，把猪皮放进去翻炒片刻！
4
放入生姜蒜瓣，干辣椒，花椒炒出香味儿来！
5
放入切好的酸辣椒，酸萝卜翻炒均匀！
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7
起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！
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做好的酸辣猪皮，很好吃，非常的下饭哦，
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成品图
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小贴士

酸辣椒和酸萝卜含有盐分，适当调整盐的分量！

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐下饭菜午餐酸辣

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