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酸菜炒米粉

酸菜炒米粉

�� 宝爸午餐一般不回来吃，和小宝宝俩人的午餐也是简而化之，要是真像宝爸在部队时那样，做个几菜一汤的，还真是消耗不掉呢，所以根据现有的手边食材，做出一锅有肉，有菜，主食齐全的午餐，也是极好的哈。。。(展开) ��

食材

主料

米粉 300g
酸菜 250g
里脊肉 100g
洋葱半个

辅料

包菜适量
油适量
盐适量
小葱 3棵
青红椒 适量
味极鲜 3勺
生抽 2勺
糖 3g
十三香 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
米粉提前泡好备用
2
酸菜洗干净，捏干水分
3
里脊肉切丝，放生抽，盐，糖，淀粉，腌制10分钟左右
4
小葱切葱花，胡萝卜切菱形片，洋葱，青红椒切小块，包菜切块
5
火腿切小段
6
锅里注油，快速滑炒肉丝至白色
7
放入一半洋葱，小葱炒香
8
入酸菜翻炒均匀，盛入盘中待用
9
锅中留底油，入剩余的洋葱，小葱煸香，入青椒丝，胡萝卜翻炒片刻
10
入包菜炒至变色（也可不放包菜，为了消耗冰箱食材）
11
入火腿翻炒
12
入米粉翻炒
13
放入盐，糖，十三香，味极鲜调味
14
倒入酸菜和肉丝翻炒
15
再滴入生抽调味
16
撒入葱花
17
入盘，放红椒点缀
18
美味即享哦
19
趁热食用味道更佳！

小贴士

1.米粉提前泡软
2.炒米粉的时候，一手拿锅铲，一手拿筷子协助，易炒均匀
3.蔬菜随自己爱好，任意搭配
4.米粉易碎，入锅后需快速翻炒

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菜谱标签：小吃快手菜酸辣小吃炒

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