炸芝士热狗

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食材

主料

鸡蛋 40克
奶油奶酪 60克
糖 24克
盐 2克
高粉 276克
酵母 3.5克
水 160克

辅料

烤肠适量
芝士片 适量
花生酱 适量
全蛋液 适量
面包糠 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除了黄油外，将所有主料里面的食材倒入面包桶内。选择和面键（水最好一边和面一边添加，根据自己家的面粉吸水情况酌情增减）
2
第一个和面程序结束后，加入软化的黄油，继续选择和面键
3
揉至能拉出套手膜为止
4
然后将揉好的面团放在面包机内发酵
5
面团发酵至两倍大即可，发酵好的面团中间戳个洞，洞口不回缩，四周不塌陷即为发酵成功
6
发酵好的面团取出排气，然后分割成三个一样大的面团，盖上保鲜膜静置15分钟
7
取一个静置好的面团，用擀面杖擀成长舌状
8
然后由上而下卷起
9
接着在次擀成长舌状。然后继续由上而下卷起
10
卷好的面团放在模具内
11
送入烤箱发酵。烤箱内记得放碗温热的水
12
发酵至8分满即可（烤箱预热175度）
13
送入烤箱中下层。上火175、下火166度，烘烤四十分钟。（温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）
14
烤好的吐司要立马脱模哦，等凉至余温的时候就可以装进袋子里了
15
吐司烤好后，我们开始热狗部分制作。首选我们将烤肠先用煎烤机烤熟。烤好后放在盘子内备用
16
取一个吐司切片，将花生酱挤在吐司上（大家吐司最好做成山丘行，就是不要盖盖子，因为这样做出来的吐司高一点，到时候用来卷火腿肠也好卷一点）
17
用勺子抹匀
18
然后将芝士片放在上面，在放一根热狗
19
由上而下卷起后放在蛋液碗里，让其裹上一层蛋液
20
然后在放到装有面包糠的盘子里。让它裹上一层面包糠
21
锅内倒入食用油，中火将油预热后，将沾满面包糠的热狗丢入锅内，转中小火炸至金黄色即可
22
成品好吃

小贴士

面团里的水根据自己家的面粉吸水情况而增减。

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