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槐花菜团子

槐花菜团子

�� 菜团子是粗粮制成，最常见就是用玉米面与白面混合。今天我做的槐花菜团子还加入了黑米面粉和豆面，食材更丰富，营养更均衡，槐花馅内加入少许的韭菜，中和了槐花自身的甜味，吃起来更是鲜香。(展开) ��

食材

主料

槐花 150g
猪肉馅 200g
面粉 100g
玉米面 50g
黑米面粉 30g
豆面 20g
韭菜 50g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
五香粉 适量
鸡精适量
香油适量
蛋清适量
酵母菌 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
四种面粉，加入4克酵母粉拌匀，加适量温水和成一面团。发酵至两倍大。
2
韭菜、槐花盐水浸泡30分钟，后洗净。
3
猪肉馅加少许五香粉、盐、生抽、香油、蛋清，向一个方向搅拌上劲儿。
4
槐花沸水焯烫1分钟后入冷水浸泡，挤干水份，切碎。
韭菜也切碎。
5
将槐花碎、韭菜碎与猪肉馅混合，再加适量油、盐、五香粉、香油、味精等调味儿，拌匀。
6
发好的面团揣匀。在手中摊成皮。
7
装入馅料，双手慢慢向中间一边团一边收口，团圆。
8
团好的菜团子，上开水锅，蒸20分钟，闷2分钟后揭锅。

小贴士

菜团子发酵后，口感更松软，比不发酵的要好吃。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘养肝护肝回奶壮阳尿频护肝杀菌高血压

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