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胡萝卜咸菜包
包子在中式面食中可以说是最花样百出的了。有多少种馅料,就有多少种包子。这一次,上一道咸菜肉馅的包子,再加入胡萝卜,此包咸甜适口,清爽不腻。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 胡萝卜咸菜包步骤1
    1
    胡萝卜洗净榨汁。
  • 胡萝卜咸菜包步骤2
    2
    胡萝卜汁里加入酵母粉搅拌均匀。
  • 胡萝卜咸菜包步骤3
    3
    加放面粉搅拌均匀。
  • 胡萝卜咸菜包步骤4
    4
    揉成光滑的面团。
  • 胡萝卜咸菜包步骤5
    5
    面团盖上保鲜膜放入微波炉中,边上放一碗开水进行发酵。
  • 胡萝卜咸菜包步骤6
    6
    准备馅料所需材料后,豆腐干、豆芽切末,猪肉分开切肥肉、瘦肉块备用。
  • 胡萝卜咸菜包步骤7
    7
    热锅放入肥肉榨油后再放入洋葱爆香。
  • 胡萝卜咸菜包步骤8
    8
    加放瘦肉煸炒一下。
  • 胡萝卜咸菜包步骤9
    9
    加放豆芽炒均。
  • 胡萝卜咸菜包步骤10
    10
    加放咸菜炒拌均匀。
  • 胡萝卜咸菜包步骤11
    11
    加放豆腐干末炒均。
  • 胡萝卜咸菜包步骤12
    12
    加放盐调味。
  • 胡萝卜咸菜包步骤13
    13
    加放料酒炒香。
  • 胡萝卜咸菜包步骤14
    14
    加放酱油炒拌入味。
  • 胡萝卜咸菜包步骤15
    15
    加放虾皮炒均。
  • 胡萝卜咸菜包步骤16
    16
    剩入盘中。
  • 胡萝卜咸菜包步骤17
    17
    发酵好的面团。
  • 胡萝卜咸菜包步骤18
    18
    取出发酵好的面团揉成长条后切成小剂子,取一小剂子擀成圆形边薄中间厚的包子片。
  • 胡萝卜咸菜包步骤19
    19
    将馅料放入面皮中间。
  • 胡萝卜咸菜包步骤20
    20
    沿着面皮的边缘依次捏合即可。
  • 胡萝卜咸菜包步骤21
    21
    蒸锅加水放上蒸屉铺上蒸布,将做好的包子摆放在蒸布上,盖上锅盖静置二十分钟。
  • 胡萝卜咸菜包步骤22
    22
    大火烧开后转小火再煮十五分钟,再焖五分钟。
  • 胡萝卜咸菜包步骤23
    23
    成品图。

小贴士

来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:猪肉 小吃 早餐 蒸 面食

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