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胡萝卜咸菜包

胡萝卜咸菜包

�� 包子在中式面食中可以说是最花样百出的了。有多少种馅料，就有多少种包子。这一次，上一道咸菜肉馅的包子，再加入胡萝卜，此包咸甜适口，清爽不腻。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 500g
酵母 5.5g
胡萝卜汁 245g
咸菜 125g
豆腐干 106g
虾皮 10g
豆芽 40g
猪肉 100g

辅料

盐适量
料酒适量
酱油适量
洋葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
胡萝卜洗净榨汁。
2
胡萝卜汁里加入酵母粉搅拌均匀。
3
加放面粉搅拌均匀。
4
揉成光滑的面团。
5
面团盖上保鲜膜放入微波炉中，边上放一碗开水进行发酵。
6
准备馅料所需材料后，豆腐干、豆芽切末，猪肉分开切肥肉、瘦肉块备用。
7
热锅放入肥肉榨油后再放入洋葱爆香。
8
加放瘦肉煸炒一下。
9
加放豆芽炒均。
10
加放咸菜炒拌均匀。
11
加放豆腐干末炒均。
12
加放盐调味。
13
加放料酒炒香。
14
加放酱油炒拌入味。
15
加放虾皮炒均。
16
剩入盘中。
17
发酵好的面团。
18
取出发酵好的面团揉成长条后切成小剂子，取一小剂子擀成圆形边薄中间厚的包子片。
19
将馅料放入面皮中间。
20
沿着面皮的边缘依次捏合即可。
21
蒸锅加水放上蒸屉铺上蒸布，将做好的包子摆放在蒸布上，盖上锅盖静置二十分钟。
22
大火烧开后转小火再煮十五分钟，再焖五分钟。
23
成品图。

小贴士

无

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菜谱标签：猪肉小吃早餐蒸面食

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