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浓汤鲜味砂锅煲

浓汤鲜味砂锅煲

�� 冬天来上一锅热气腾腾的砂锅煲，吃起来浑身暖和很舒服。今天的用了浓汤宝来做汤底，加了金蚝干来增鲜味，配菜则是菌类加豆腐和山药，食材全，味道鲜，特别适合冬天吃的。(展开) ��

食材

主料

金蚝干 3个
带子 150g
水发黄金菇 100g
水发黑木耳 80g
水发笋衣 100g
杏鲍菇 100g
淮山药 150g
油豆腐 100g
燕饺 10个
白菜 200g

辅料

胡椒粉 2g
浓汤宝 2小盒

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先提前把黑木耳、干的黄金菇和干笋衣都泡发好备用
2
金蚝干洗净备用
3
带子用90度左右的水焯烫10秒钟捞出备用。带子就是鲜贝肉
4
杏鲍菇切片、淮山药切段
5
油豆腐一切两半以便入味和燕饺一起备用
6
砂锅中放少许油，放姜末和杏鲍菇片炒
7
炒至杏鲍菇的水分被逼出来并把水分煎干
8
把泡发好的黑木耳、黄金菇和笋衣倒入翻炒1分钟
9
放入白菜炒至菜变软
10
放入金蚝干和山药段
11
把泡黄金菇的水倒入
12
放入两个浓汤宝
13
加少许胡椒粉
14
大火煮开后转中小火，盖上盖子煲15分钟左右
15
加入油豆腐和燕饺继续煲5分钟
16
最后把带子放入煮半分钟即可关火，上桌时撒上香葱即可。

小贴士

出锅时可以撒香菜，但这两天我们这里下雪，屋里没有就没放。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：白菜滋阴润燥热菜健脑益智煲

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