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馋嘴小吃---水晶虾饺

馋嘴小吃---水晶虾饺

�� “水晶虾饺为广东的一道大众小吃。
饺皮晶莹剔透，馅料鲜嫩脆滑，是深受大众喜爱的一道名小吃。”
(展开) ��

食材

主料

澄面 200克
玉米淀粉 40克
熟大虾 100克
肉馅 50克
竹笋 50克
胡萝卜 30克

辅料

沸水 150克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好所有的食材。
2
2熟虾去皮和虾肠洗净切大粒，胡萝卜和竹笋切碎备用。
3
3把所有的食材放入碗中。
4
4加入盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，鱼露，鸡精，香油。
5
5把馅料搅打均匀备用。
6
6锅中加入150克水烧开。
7
7把混合好的澄面和玉米淀粉倒入快速搅拌，在焖至10分钟。
8
8取出面粉加入熟猪油揉成光滑的面团。
9
9把面团搓条。
10
10切成等份小剂子，取一份擀成圆皮包入虾仁馅。
11
11蒸笼底下垫上一片胡萝卜再放入虾饺。
12
12大火蒸制7分钟即好。

小贴士

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：广东小吃主食家常菜粤菜儿童年夜饭广东小吃春节

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