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萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。
“今天做一款超级可爱的猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过哦。如果有耐心的话还可以做出更多好看可爱的造型哦,而且自己做的绝对健康。”

食材

主料
辅料
  • 黑色素 5滴
  • 红丝绒液 4滴
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤1
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    1鸡蛋1个打散备用,糯米粉160克和白砂糖20克,搅拌均匀备用。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤2
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    2加入打散的蛋液(55克左右)。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤3
    3
    3加入玉米油20克。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤4
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    4先加入牛奶90克,搅拌均匀,剩下的牛奶30克看情况再加入。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤5
    5
    5剩下的30克牛奶看情况加,不要太稀或者太干,太稀面糊没支撑力待会烤的时候膨胀不起来,太干的话烤好后表面会很硬哦。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤6
    6
    6因为要加干的色素粉,所以面糊需要弄的湿一点,所以面糊提起来1-2秒丝滑滴落的状态就行了。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤7
    7
    7先取3份面糊、每份60克。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤8
    8
    83份面糊各加入1克的抹茶粉、可可粉、紫薯粉、搅拌均匀。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤9
    9
    9搅拌到提起面糊缓慢滴落,如果感觉太干的话,可以加一点点牛奶搅拌均匀即可。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤10
    10
    10因为另外两种颜色要加液体色素,所以加了5克的糯米粉,让面糊干一点中和一下。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤11
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    11面糊搅拌到提起从中间断落的状态即可。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤12
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    12先取白色面糊70克装入裱花袋备用,另外的面糊分成各60克两份。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤13
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    13一份面糊里加入红丝绒液4滴。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤14
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    14搅拌均匀,呈粉色面糊即可。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤15
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    15一份面糊加入黑色素5滴。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤16
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    16搅拌均匀,呈灰色面糊即可。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤17
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    17把所有面糊装入裱花袋备用。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤18
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    18准备一张猫爪或者狗爪的底图,面糊按出0.5mm厚的猫爪形状,不要太薄了,不然待会膨胀不起来。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤19
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    19如果感觉面糊太干挤得有小尖角,可以用毛笔涂一点水上去,抹平尖角。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤20
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    20用粉色和白色面糊,挤上猫抓肉球。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤21
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    21这形状太可爱了O(∩_∩)O
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤22
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    22剩余的面糊顺便做一点麻薯小饼干。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤23
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    23烤箱160℃提前预热,烤制14-16分钟左右。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤24
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    24如果面糊状态正确的话,就会变得鼓鼓的。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤25
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    25猫爪麻薯完成 O(∩_∩)O
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤26
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    26软软萌萌,香甜软糯。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤27
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    27不容错过的新年小甜品。
  • 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。步骤28
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    28如果有耐心的话还可以做出更多好看可爱的造型哦,而且自己做的绝对健康。

小贴士

来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 烘焙 甜品 下午茶

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