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家庭版提拉米苏

家庭版提拉米苏

�� “突然想做点什么的周五下午～提拉米苏是最佳选择～”
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食材

主料

鸡蛋 5个
低粉 100g
牛奶 45g
色拉油 50g
糖粉 28g
白糖 50g

辅料

蛋黄 1个
牛奶 100g
鱼胶片 4块
白糖 30g
奶酪 150g
淡奶油 200g
咖啡力娇酒 10g
浓缩咖啡 20g
黄油 40g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好食材。
2
2称好量！蛋清，蛋黄分好，先做戚风。
3
3不多说，蛋清，白糖一个盆，一定要打到出小尖角。
4
4蛋黄，牛奶，色拉油，糖粉，低粉一个盆，拌匀，注意时间不要太长～然后加入前一步蛋白霜，上下翻拌均匀。
5
5倒入烤盘～抹平，烤盘可以提前刷油备好。
6
6放入烤箱中层，上下130度，烤45分钟～手压有弹性即可，注意不要烫到手哦～也可以插牙签，不沾即可。
7
7取出放凉，用模具压好蛋糕胚。
8
8切开分层，我分了三层。
9
9另外一组食材，黄油，白糖，奶酪牛奶隔水搅匀，放入鱼胶片，稍凉一下放入蛋黄一个，加入淡奶油，咖啡力娇酒搅匀。模具用保鲜膜封底，一层蛋糕，一层食材混合液～蛋糕上可以刷上咖啡，增加口感～之后放入冰箱冷藏室，一个小时即可。
10
10取出后脱模具～撒上可可粉。
11
11做你喜欢的装饰，就可以啦。
12
12可以吃啦。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品烘焙甜品下午茶

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