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【意大利尚尼厨房宝器
首先,感谢好豆和意大利尚尼提供的不锈钢汤锅和炒锅。
收到快递,打开一层层强大的保护包装,只想说,太美了。
第一个煮我们潮汕最家常的海鲜粥。梗米是非常普通的食材,它有“第一补”之称,煮成粥更是容易吸收。潮汕人爱喝粥是经过长期的饮食习惯沉淀下来,无论走在潮汕哪个地方,每天都离不开粥。不夸张的说,有接近一半的潮汕人一天早晚两顿粥。虽然每天吃粥会让其他地区的人觉得特别单调,但是我们有各种各样的小吃和配菜。
由于潮汕地区濒临大海,以捕鱼为生,加上喝粥的习惯由来已久,渔民发现加入鱼虾等海产入粥既方便又鲜美。至于加入什么海产,全凭自己喜好。

食材

主料
  • 粳米 1杯
  • 鲜虾 150g
  • 花蟹 2只
辅料
  • 蒜酥 适量
  • 适量
  • 芹菜末 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤1
    1
    海鲜粥使用的是意大利尚尼304不锈钢汤锅,无涂层,防烫手柄。
    受热均匀,导热快。
  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤2
    2
    新设计气阀装置,切换方便,密封防溢,煮粥不担心溢出啦。锅盖可安全立于锅侧耳,一点都不占空间,锅底更有设计师签名定制的身份标识,瞬间高大上。
  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤3
    3
    粳米浸泡一小时,鲜虾处理干净后,开背。
  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤4
    4
    加入少许盐拌匀,腌制10分钟。
  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤5
    5
    花蟹处理干净,砍小块。
  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤6
    6
    锅里倒入水,盖盖子煮开,电磁炉、燃气炉等多种随意使用。
  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤7
    7
    水开后倒入粳米,用勺子推动粳米。
  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤8
    8
    煮到自己喜欢的软烂度后,加入姜丝、淋入适量油。
  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤9
    9
    放入白贝。
  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤10
    10
    加入花蟹、鲜虾。
  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤11
    11
    放入蒜酥。
  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤12
    12
    白贝开口,虾蟹完全变色,关火加盐,最后根据自己喜欢加葱花、香菜末或者芹菜末即可。
  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤13
    13
    意大利尚尼 ∙ 我的艺术厨房之海鲜粥
  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤14
    14
    意大利尚尼 ∙ 我的艺术厨房之海鲜粥
  • 【意大利尚尼厨房宝器步骤15
    15
    意大利尚尼 ∙ 我的艺术厨房之海鲜粥

小贴士

如果是不防溢的锅,一定要留意别溢锅了。虾脑和虾线一定要去掉,蟹也要去掉腮和胃。
来自 品口 程程美食铺 的作品 
菜谱标签:粥 儿童 养肺 增强免疫力 早餐 粤菜 粥 美白

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