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自制火腿香菇辣酱

程程美食铺

自制火腿香菇辣酱

�� 平时比较爱吃酱，也爱自己熬各种酱料，家里正好还有些火腿，就泡了点香菇等，熬了些香辣酱，无论是就饭吃，还是拌面条，都特别下饭，增进食欲呢~~~(展开) ��

食材

主料

火腿 50g
香菇 5瓣
青豆 20g
甜面酱 1勺
郫县豆瓣酱 2小勺

辅料

芥花油 1大勺
葱蒜少许
白糖 2小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好熬酱的香菇、火腿、青豆和甜面酱
2
香菇提前泡发好，洗净切碎粒
3
火腿浸泡10分钟后，切小粒
4
热锅凉油，煸香葱蒜
5
倒入青豆、香菇和火腿粒
6
炒匀后，放1勺甜面酱
7
加入少许清水熬煮
8
煮开后，加入郫县豆瓣酱和少许白糖
9
熬制浓稠即可

小贴士

1、火腿味咸，稍微浸泡一会儿，可减去多余咸味
2、甜面酱和郫县豆瓣酱：味咸，所所无需再放食盐
3、熬酱的配菜，可随自己喜好增减

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：粥健脾开胃抗疲劳粥香辣

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