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杂蔬板鸭藜麦粥

程程美食铺

杂蔬板鸭藜麦粥

�� 我们这的板鸭特别有名，前两天托人买了一只，我把鸭架留了下来，昨晚熬了一锅浓稠的蔬菜鸭粥，可真是鲜美啊！
我觉得在好豆我不仅学会了如果做菜，更重要的是营养搭配更完美了啊。(展开) ��

食材

主料

藜麦 40g
板鸭架 1副
糯米 30g
大米 30g
鸭脯肉 80g

辅料

盐适量
胡萝卜 半根
小白菜 30g
黑木耳 20g
山药 1段
胡椒粉 适量
姜半块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所哟材料：糯米藜麦大米提前浸泡半天，山药去皮切薄片用清水浸泡，木耳提前泡发，小白菜洗干净
2
生姜切片、胡萝卜、木耳、小白菜分别切碎
3
鸭脯肉切碎
4
鸭架放入砂锅内，加入足量清水，大火滚开，撇去浮沫，放入姜片，继续中火熬煮10分钟，待汤汁浓白，转小火熬20分钟，把鸭架和姜片捞出扔掉
5
加入浸泡好的藜麦、大米和糯米
6
加入胡萝卜，大火滚开后转小火20分钟
7
放入山药
8
放入鸭脯肉碎
9
放入木耳，继续小火熬20分钟，然后用勺子不断搅拌粥至粘稠
10
最后放入胡椒粉和盐调味
11
放入小白菜，待再次烧开关火即可
12
看，多鲜美啊

小贴士

1.糯米藜麦要提前浸泡半天
2.鸭架骨已经很有味道了，所以不需要过多调料来提味
3.蔬菜要有顺序的放，先放不易煮熟的，最后放小白菜，以保留维生素

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：粥儿童增强免疫力早餐炖粥

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