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fulff棉花糖之夹心小

fulff棉花糖之夹心小

�� fluff是美国原装进口的棉花糖。完全不含脂肪、胆固醇。用来做烘焙是很棒的原料哦！诱人的绵绵拉丝，又香又甜的浓郁口感，都是禁不住的满满诱惑。直接用来做夹心，简单省事，真是超方便。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
牛奶 28g
糖 30g
玉米油 20g
低筋粉 40g

辅料

柠檬汁 4滴
fulff棉花糖 适量
巧克力 40g
熟花生碎 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料。准备好材料。
2
鸡蛋分离蛋清蛋黄。蛋白盆需无油无水。
3
蛋黄内加入玉米油、牛奶，用手抽混合乳化均匀。
4
筛入低筋粉，不规则混合均匀。
5
蛋白盆滴入柠檬汁，糖分三次加入蛋白中。
6
出现鱼眼泡加入第一次糖。
7
蛋糊细腻加入第二次糖。
8
出现纹路加入最后一次糖。
9
拉起打蛋器出现直立尖角状态，打发完成。
10
取三分之一蛋白到蛋黄盆内，翻拌均匀，不要划圈搅拌，容易消泡。混合均匀后倒回蛋白盆再次翻拌均匀。
11
全部拌好的面糊状态。
12
装入裱花袋。
13
剪小口挤进模具中。（没有模具也可以直接挤在烤盘上）
14
挤好后震去大气泡，送入预热好的烤箱，上下火170度烘烤16分钟即可。（时间和温度仅供参考）。
15
烤好后出炉，稍晾取下。
16
用小勺子舀出适量fluff棉花糖，涂抹在蛋糕上。
17
盖上另一片。
18
巧克力隔热水融化，蛋糕的一边沾上巧克力酱。
19
再沾上碎花生，完成。

小贴士

棉花糖涂抹适量即可，太多容易滴淌。做好后放冰箱冷藏2小时
更好吃。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕蛋糕下午茶烘焙

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