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冰雪奇缘蛋糕卷

冰雪奇缘蛋糕卷

�� 她一直都很喜欢所有关于冰雪奇缘的东西，之前答应过她做一个冰雪奇缘蛋糕给她，可惜一直还没动手。直到接到电话她住院了，我匆忙的做了这款蛋糕卷，由于回老家要经过2小时的车程，所以没有做成生日蛋糕，就做了蛋糕卷。因为家里没有色素，也没有买过色素，所以就试试用蔬菜汁，幸好这颜色还不错。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 4个
低粉 50g
牛奶 35g
葵花籽油 35g
砂糖 30g

辅料

紫甘蓝汁 少许
牛奶b 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
紫甘蓝洗干净，用饮用水加入少许盐浸泡，然后再用饮用水洗干净
2
把紫甘蓝加入料理机，再加入少量的水搅拌
3
过滤出紫甘蓝汁，加入一勺葵花籽油搅拌均匀
4
再筛入少许低粉拌匀成紫甘蓝面糊
5
鸡蛋和蛋黄分开打在不同盘里
6
蛋黄里加入葵花籽油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌均匀备用
7
蛋清分次加入砂糖打发
8
用少量牛奶加入葵花籽油充分拌匀筛入少量低粉，拌均匀，加入一勺打发的蛋白拌均匀，成牛奶蛋糕糊
9
紫甘蓝面糊也加入一勺蛋白拌匀，成紫甘蓝蛋糕糊，分别做成两种蛋糕糊
10
然后剩下的蛋白和之前的蛋黄糊混合翻拌均匀，然后把牛奶蛋糕糊和紫甘蓝蛋糕糊装入裱花袋备用
11
在两张烘焙纸之间放入一张纸膜，如果画工好的请忽略，在烘焙纸上分别用牛奶蛋糕糊和紫甘蓝蛋糕糊描画出图案，画出雪花图案
12
放入烤箱150度1分钟
13
取出后，把蛋黄蛋糕糊倒入烤盘
14
把剩下多余的紫甘蓝蛋糕糊和牛奶蛋糕糊也挤在蛋糕上，放入烤箱180度20分钟，取出放凉备用
15
翻过底部，撕开烘焙纸
16
再翻过来，抹上淡奶油，加入奇异果
17
卷起来定型
18
插上艾莎蛋糕签即可

小贴士

1、温度和时间根据自家烤箱调整
2、紫甘蓝和牛奶的面糊用量不多，所以这里没具体称量，自己衡量一下就可以
3、如果放入纸膜描画的时候，画好了要把纸膜取出，再放入烤箱烘烤

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕蛋糕

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