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冰皮月饼

冰皮月饼

�� 中文名
冰皮月饼
外文名
Snowy moon cakes
原料
糯米
制作特点
无需烘烤，工艺简单，节约能源
口味特点
口感酥软滑爽，略有弹性
外观特点
色彩洁白如雪(展开) ��

食材

主料

糯米粉 100g
澄面 60g
粘米粉 100g
牛奶 300ml
炼乳 60g

辅料

玉米油 70g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原材料全部准备好，称好重量
2
混合好以后，搅拌均匀。我一共筛了两遍，为了混合更加均匀
3
把粉筛进牛奶里
4
搅拌均匀后加入玉米油
5
加入炼奶
6
搅拌均匀后，盖好保鲜膜防止水蒸气滴入。上锅蒸40分钟。
7
蒸的时间做熟粉。用玉米淀粉放到不粘锅里炒到微微发黄。
8
蒸好以后，不烫手的时候揉成光滑的面团。再分割成27克左右一个的小剂子，滚圆压扁，把自己喜欢的馅料包进去，放入模具中压一下就好啦～灰常简单！

小贴士

买馅料的话一定要买油性的，千万别买水性的，千万别买水性的，千万别买水性的！

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品中秋节甜甜品

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