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干炸牛肉丸子

干炸牛肉丸子

�� 离春节越来越近，妈妈每天都在想春节的菜单，今天就想到了炸牛肉丸子，所以先少做点试试，味道不错呢，除了妈妈不太满意，家人都喜欢吃。(展开) ��

食材

主料

牛肉 600g
姜粉 5g
玉米淀粉 6匙
酱油 2匙

辅料

水适量
盐 10g
大豆油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大葱切段和姜粉加适量水调成葱姜水泡15分钟。
2
牛肉浸泡出血水，切碎
3
边切边调入葱姜水剁碎，葱花也可以一起切，这样更入味
4
调好的肉馅放入容器中加入酱油
5
调入玉米淀粉和盐
6
再加入调料水顺着一个方向搅拌肉馅，再摔打几下使其上劲。
7
将肉馅团成这样的肉丸
8
锅中倒入适量大豆油烧至6-7成热
9
放入做好的丸子炸
10
炸至金黄捞出
11
油继续烧热，将炸好的丸子入锅复炸一次捞出就可以了。

小贴士

各人口味不一样，所以盐的用量要自己口味调整。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血春节炸补血

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