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抹茶曲奇饼干

抹茶曲奇饼干

�� 小清新的饼干，口感酥脆，抹茶浓郁混合着黄油的香，是爱抹茶的福音。下午茶，配小饼干，是不是很惬意(展开) ��

食材

主料

黄油 80g
低粉 96g
糖粉 35g
抹茶粉 5g
牛奶 10g
鸡蛋 15g

辅料

无无

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料
2
黄油提前室温软化，加入糖，打至蓬松呈羽毛状
3
加入蛋液，继续搅打至蛋液和黄油完全混合，加入牛奶混合均匀
4
加入过筛的面粉
5
切拌的方式拌匀
6
加入抹茶粉，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋
7
准备裱花嘴
8
裱花嘴装进裱花袋，把面糊装进裱花袋
9
烤盘酥上油纸，挤出自己喜欢的形状
10
送入提前预热好的烤箱，150度，10--15分钟
11
烤好取出放烤网，凉凉，吃不完装进密封袋，室温能保存1周

小贴士

当粉类和水类混合的时候，不要象做面包一样用橡皮刮刀去压、挤，要用切拌的方式，当粉类全部吸收了水份后就停止搅拌，搅拌过度烤制出来的饼干口感会变硬。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋下午茶烘焙饼干

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