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草菇炖鲈鱼

草菇炖鲈鱼

�� 这道菜用的配菜较多，有四季豆，有青瓜，有草菇，我买的鲈鱼也比较小，主要是肉类的菜，我们一家三口都吃的较少，主要是中餐的时候吃肉，晚餐吃的较清淡，(展开) ��

食材

主料

鲈鱼 600g
草菇 300g
青瓜 150g
四季豆 150g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
生姜适量
大蒜适量
小米辣 适量
辣椒适量
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
草菇洗净，对半切。
2
四季豆洗净。
3
切成小碎粒。
4
青瓜切丁，辣椒剁碎，小米辣剁碎，姜蒜切粒，小葱切末。
5
鲈鱼处理干净。
6
如图剖成两片。
7
热油炒香姜蒜粒。
8
先放草菇翻炒。
9
再放青瓜丁，加料酒，生抽炒上色即可盛出备用。
10
另起锅将鱼煎至两面微黄。
11
翻面时要小心，然后加入料酒，生抽，盐，适量的水。
12
倒入四季豆煮至豆熟。
13
倒入炒过的草菇青瓜丁翻炒，加入青椒，小米辣煮出辣味儿，最后撒上葱花即可。
14
装盘上菜了。

小贴士

辣椒也可以在煮鱼的时候放，那样会更辣一些。
煎鱼的时候要小心一点儿。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：鲈鱼家常菜炒锅炖午餐

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