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长寿面

长寿面

�� 在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗，脸即面，"脸长即面长"，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。
渐渐地，这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯，称之为吃"长寿面"。古时长寿面为一根面，吃的时候，不可弄断，代表着健康长寿的意思。
不过现在，长寿面虽然依然还是过生日时必吃的，不过已经没有那么讲究了，面条的要求不会那么高，尤其是作为快节奏的现代人们，过生日虽然还是要吃长寿面，不过以快捷方便为主。
前几天老公生日，一大早我给他煮了一碗长寿面，用的是挂面，加入一些蔬菜和虾仁，荷包蛋，还是相当美味一碗生日佳肴，愿他身体健康，笑迎每天········(展开) ��

食材

主料

龙须面 1把
青菜 2颗
虾仁 8个
香菇 4朵
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
葱花 10g
姜末 5g
料酒 10ml
胡椒粉 适量
鸡精少许
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
青菜洗净切段，香菇洗净切丝，葱姜切碎，虾仁洗净加少许料酒腌制片刻。
3
锅中水烧开，打入鸡蛋，成为荷包蛋捞出备用。
4
锅中加少许油烧热爆香葱姜。
5
倒入香菇丝翻炒。
6
加入虾仁翻炒。
7
加入适量的清水。
8
加入盐。
9
加入胡椒粉煮上2分钟。
10
然后下入龙须面。
11
加入青菜段。
12
大火煮上3分钟，加入鸡精。
13
淋入香油。
14
放入荷包蛋关火。

小贴士

面条没有要求，那种都可以。
蔬菜也可以是自己喜欢的都可。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁私房菜面食儿童早餐煮

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