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咸鸭蛋炒河粉

咸鸭蛋炒河粉

�� 河粉是汉族有名的大众化小吃，汤的，炒的，凉拌的，各种吃法，炒的河粉色香味俱全，简单易学(展开) ��

食材

主料

河粉 300g
咸鸭蛋 1个
洋葱 40g
包菜 40g
胡萝卜 30g
葱 1根
火腿肠 1根
包心肉丸 2个

辅料

盐适量
五香粉 1匙
油适量
鸡精适量
酱油 1勺
生抽 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
河粉放水里洗一下
2
包菜，胡萝卜，洋葱，切丝
3
火腿肠切片，肉丸切块，咸鸭蛋切块
4
锅里放油，小火炒香葱姜
5
之后加入肉丸，翻炒几下
6
加入包菜，鸭蛋白。胡萝卜，洋葱，大火翻炒一分钟
7
加入河粉，翻炒均匀
8
鸭蛋是咸的，所以盐要少放一些，酱油，生抽，五香粉，继续翻炒
9
加入火腿肠炒一分钟左右
10
放入鸡精盛盘子里，摆上蛋黄即可

小贴士

炒河粉火候要大，油适量多一些

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：胡萝卜咸香小吃炒

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