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溜肉段

溜肉段

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食材

主料

里脊肉 300g
青椒 2个
胡萝卜 80g
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
生抽适量
米醋适量
蚝油适量
姜适量
葱适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
里脊肉切花刀
2
切长段
3
加入鸡蛋，料酒，生抽，盐及淀粉
4
搅拌均匀腌制十分钟
5
青椒切段
6
胡萝卜及葱切好
7
蒜及姜切好
8
里脊肉均匀沾满淀粉
9
入锅中第一次炸至盛出
10
第二次复炸
11
捞出
12
锅中留少许底油，爆香葱姜
13
加入胡萝卜及青椒翻炒变软
14
加入肉段翻炒半分钟
15
加入调好的料汁
16
加入蒜
17
翻炒均匀出锅

小贴士

无

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菜谱标签：胡萝卜东北菜家常菜午餐

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