菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 时蔬焖饭

时蔬焖饭

时蔬焖饭

�� 这个想法也有一阵了，只是没机会表现。这日，管饭重任落到头上，炒菜？那是不可能的。眼珠一转，惦记了些时日的焖饭正好得以实现。有菜有饭，一锅搞定。再把那现成的肉末也弄点在里面，连荤也有了，虽然很少。没办法，跟咱混，没肉吃。一点点油，一点点盐，时下不是提倡低盐少油么？多加了些水，怕不熟，怕太硬。米饭软点没关系，硬了，牙口不好的可就没得吃了。还不错，一锅饭菜吃了个精光，因为没得选。这做法，在新疆，有羊肉抓饭，在福建，叫咸饭。(展开) ��

食材

主料

大米 150g
猪肉末 20g
芋头 45g
土豆 55g
莴笋 50g
胡萝卜 50g
鲜红豆 30g

辅料

油少许
盐适量
葱 1根
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料
2
鲜红豆洗净沥水
3
芋头洗净去皮切小丁
4
胡萝卜，莴笋，土豆洗净去皮切小丁
5
米淘洗两遍沥干水分
6
葱洗净，切葱花，备用
7
锅中倒入少许油，烧热
8
倒入肉末，炒散
9
倒入各种菜丁，翻炒片刻
10
倒入大米和红豆，翻炒均匀
11
加盐，翻炒片刻
12
加水至水面略高出米粒表面
13
加盖，中小火焖煮约半小时左右
14
米粒熟透，水分蒸干，揭盖
15
放葱花
16
翻拌均匀
17
盛入碗中，放少许葱花点缀

小贴士

时蔬菜丁可以随自己喜好任意变化。
加水量根据实际情况酌情添加。
焖煮时保持中小火，以防底层焦糊而米粒不熟，出现夹生饭。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋炒炒锅晚餐炒饭

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册