薏米既可入药又可当做食物,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,薏仁还是一种美容食品,常食可以消除粉刺、斑雀,使皮肤光泽细腻。薏米的好处虽然很多,但口感却不是很好。这道薏米饭,配上了新鲜豌豆等蔬菜,又加了火腿肠,再做成生菜饭包,马上变成了一道诱人的美味。
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