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香蕉酸奶戚风蛋糕

香蕉酸奶戚风蛋糕

�� 香蕉，在我们家，一旦熟透，就再也没有市场了。消灭它的办法，只有做蛋糕，做面包。这次的蛋糕，我还加入了酸奶，味道也不错。多加了一个蛋白，来代替泡打粉，效果也是相当的不错，第一次使用新败的方形模具，，哈哈，很满间，美中不足，这个模具在店家给我发货时挤了，有点歪，当时没看出来，倒入蛋糕糊时才发现，为时已晚。(展开) ��

食材

主料

蛋白 5个
蛋黄 4个
香蕉 2根
低粉 90g
糖 50g
玉米油 50ml
酸奶 50ml

辅料

白醋适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋白蛋黄分开。
2
取两颗香蕉放入蛋黄中
3
用打蛋器压碎打匀
4
加入酸奶，打匀，再加入玉米油，打匀。
5
筛入低粉。
6
上下切拌均匀。
7
蛋白中滴入少许白醋，放一点点盐，打成鱼眼泡，分三次放入糖。
8
打至提起打蛋嚣有直立小勾。
9
将三分之一蛋白放入蛋黄糊中，拌匀。
10
再将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中拌匀。
11
倒入烤盘用力震几下以消除大泡。
12
烤箱预热160度，15分钟后，转150度再烤45分钟出炉倒扣，放凉后脱模。

小贴士

蛋白中加入一点盐，可以使蛋白好打发，加入白醋有去腥作用

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：香蕉早餐甜品蛋糕下午茶

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