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白菜蘑菇豆腐丸子汤

白菜蘑菇豆腐丸子汤

�� 自制豆腐丸子，其实作法也很简单，不需要太多的技巧只要掌握好火候即可。(展开) ��

食材

主料

猪五花肉 200g
豆腐 200g
大白菜 300g
蘑菇 300g
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
生姜适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪五花肉清洗干净后，加入少许生姜一起剁成肉糜，再加入豆腐，加入一个鸡蛋、料酒、生抽和少许盐搅打上劲
2
大白菜清洗干净切成段
3
蘑菇清洗干净切成小块
4
锅中加适量的水，将水温烧至80度左右时转小火，将步骤1的肉糜豆腐做成小丸子放入锅中慢慢养熟
5
将做好的豆腐丸子捞起
6
起油锅，待油温七成热时放入大白菜煸炒
7
随后加入蘑菇继续煸炒
8
然后加入适量的水
9
大火烧到沸腾后加入先前做好的豆腐丸子
10
大火煮2分钟左右，出锅前加入适量的盐调味
11
起锅、装碗，淋入适量的芝麻油，撒入适量的胡椒粉，上桌，美味的大白菜蘑菇豆腐丸子汤吃起。

小贴士

家常菜，就是做丸子时要掌握好火候。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐家常菜汤热菜煮

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