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酸菜肉包

酸菜肉包

�� 小时候挺喜欢吃包子的，结果来了广东却又讨厌包子，因为广式的包子皮都是甜的，但馅却是甜咸都有，实在是不习惯，面包机现在我使的挺顺手了，可以自己包包子吃了。(展开) ��

食材

主料

五花肉 250g
酸菜 150g
鸡蛋 1个
面粉 250g
酵母 3g
糖 20g

辅料

盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用面包机发好的面团，里面也是要加少量的糖，不过是为了更好的发酵，吃不出甜味的。
2
肥瘦相当的肉剁好，加入盐、鸡蛋，搅均
3
从老家带来的酸菜，洗净后，拧干水
4
剁碎的酸菜
5
搅均的肉馅
6
肉馅和酸菜搅均
7
擀好的包子皮
8
放入酸菜馅
9
慢慢收口
10
包好的包子
11
蒸笼放上笼布，码好包子，再次发酵。水煮开后放入蒸笼，蒸20分钟即可

小贴士

酸菜本身带有酸和咸味，调馅时要注意。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子体力劳动者养心包子蒸蒸锅酸

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