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南瓜蓝莓芝麻辫子排包

南瓜蓝莓芝麻辫子排包

�� 好久没有做面包了，昨天宝宝突然说；奶奶，你做面包给我吃好吗？宝宝喜欢吃，我当然要去做了。
家里的面包粉用完了，就用一般的面粉做，用了蓝莓，芝麻，核桃，松子，还放了些南瓜，口感不错，金灿灿，香喷喷的很好吃。(展开) ��

食材

主料

面粉 350g
南瓜 200g
鸡蛋 1个
蓝莓 100g
核桃仁 50g
松子 20g
芝麻 10g

辅料

油 25g
盐 2g
糖 25g
发酵粉 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
松子，核桃仁切碎，蓝莓去核切碎，
3
南瓜去皮，洗净切大块蒸熟，
4
趁热用勺子碾成南瓜泥，
5
放入面粉，糖，盐，植物油，发酵粉，搅拌匀，
6
放入面包机搅拌2-3个程序，边搅拌，边视面团湿度，再加些面粉搅拌，
7
发酵至原来的2
8
案板上撒些面粉，面团排气，分成6份，揉匀，用保鲜膜盖住，醒15分钟，
9
取1块面团擀成椭圆形，
10
撒上蓝莓，核桃仁，
11
从上往下卷起，成长条形，
12
每3条编成辫子，
13
烤盘上刷些植物油，放排包，
14
进入烤箱进行二次发酵，烤箱底部要放杯开水，
15
这是二次发酵好的排包，
16
在表面刷上全蛋液，撒上松子与黑白芝麻，
17
烤箱上下管，185度，烤25分钟，
18
取出晾晾即可。

小贴士

1.每个烤箱的温度都有些差别，自己掌握时间。
2.南瓜的吸水性各不相同，面粉要做几次放入，边搅拌边视情况加。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐西餐面饼下午茶点心芝麻

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