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香菇肉沫蒸鸡蛋
蒸鸡蛋很多人都会,一般大家都用容量大的汤碗蒸鸡蛋。有时候下班之后只想快点做好晚餐,所以我用盘子蒸鸡蛋,受热面积大,很快就蒸熟了。属于上班族的快手菜,技术含量低成功率高。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香菇肉沫蒸鸡蛋步骤1
    1
    鸡蛋两个敲开,放入碗里。乡村土鸡蛋,蛋黄特别黄,蒸出来的鸡蛋也特别好吃。(●´∀`●)
  • 香菇肉沫蒸鸡蛋步骤2
    2
    用筷子或者叉子把鸡蛋打散。
  • 香菇肉沫蒸鸡蛋步骤3
    3
    加少许盐,适量的热水,继续把鸡蛋打均匀。
  • 香菇肉沫蒸鸡蛋步骤4
    4
    打好的鸡蛋过筛倒入盘子里,或者直接倒入盘子里用勺子的背面把鸡蛋的泡沫粘出来。
  • 香菇肉沫蒸鸡蛋步骤5
    5
    上锅蒸五分钟左右,根据鸡蛋的多少,盘子的大小而决定具体时间。
  • 香菇肉沫蒸鸡蛋步骤6
    6
    蒸鸡蛋的时间,可以把猪肉,香菇,胡萝卜,小葱的葱白全部切丁。
  • 香菇肉沫蒸鸡蛋步骤7
    7
    热锅热油,把刚刚切好的菜放进去炒,我用的是茶籽油,配蒸鸡蛋特别好。加盐,加少许生抽,继续炒熟配用。
  • 香菇肉沫蒸鸡蛋步骤8
    8
    炒菜的功夫,鸡蛋也蒸熟了。把炒熟的香菇肉沫放到蒸好的鸡蛋上面。完成!

小贴士

技术含量很低,料理小白也能成功,木有特别技巧!๑乛◡乛๑
来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:猪肉 家常菜 蒸 清淡

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