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茄子肉丁黄面条

茄子肉丁黄面条

�� 玉米面条，我们这里也叫黄面条，金丝玉米，玉米中含有大量粗纤维、蛋白质、胡萝卜素、亚油酸、不饱和脂肪酸核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
粗粮细吃，当今时尚，金丝面是纯玉米制成，玉米面条中所含的大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。(展开) ��

食材

主料

黄面条 500g
茄子 2个
猪肉 80g
尖椒 1个
葱 2颗
姜 2片
蒜 5粒

辅料

豆油适量
料酒适量
黄豆酱 适量
糖适量
蚝油适量
盐适量
十三香 适量
鸡粉适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
玉米面条提前半个小时用冷水泡软搓散
2
茄子，尖椒，肉，葱姜蒜，酱准备好
3
葱蒜切碎，姜切片，茄子，尖椒，肉切丁
4
锅放油烧热放入姜片和一部分葱蒜爆香
5
放入肉丁炒至肉色发白
6
放入茄子丁，料酒，十三香，炒至茄子发软
7
放入黄豆酱，蚝油，老抽，糖炒匀
8
加一碗热水咕嘟三五分钟，
9
放入鸡粉，盐，尖椒，葱蒜末炒匀，用水淀粉勾芡即可
10
玉米面条煮好过凉，捞出，浇上茄子卤就来吃吧^_^
11
成品图！

小贴士

玉米面条提前半个小时用冷水泡软，搓散

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉早餐面食粗粮

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