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神仙蛋
最近某圈子里天天有人做,本大湿终于忍不住出手了,我惊讶的发现这神仙蛋的做法就是我做的 五彩糯米饭 和 蛋黄肉粽的结合体呀!那岂有不好吃的道理^_^

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 神仙蛋步骤1
    1
    糯米提前一夜泡好,泡好以后洗两次,捞出糯米控干
  • 神仙蛋步骤2
    2
    五花肉切丁用10g蚝油 一点料酒腌制半个小时
  • 神仙蛋步骤3
    3
    玉米粒焯水,玉米罐头的直接用就可以 ,胡萝卜香菇切丁
  • 神仙蛋步骤4
    4
    控好的糯米几加入五花肉和各种丁,加十三香,50克蚝油6克老抽 一点料酒拌匀
  • 神仙蛋步骤5
    5
    把咸鸭蛋洗干净,大的那一头轻轻磕一下,抠个洞,把蛋清倒出去 每一个蛋壳里挤两三滴柠檬汁进去,去腥
  • 神仙蛋步骤6
    6
    鸭蛋里灌满拌好的糯米, 可以一边灌一边用筷子捅,能灌的很实,但不要太暴力,以免把蛋壳捅破^_^
  • 神仙蛋步骤7
    7
    灌好的蛋包上锡纸,上锅蒸45分钟左右,也可以不包锡纸
  • 神仙蛋步骤8
    8
    成品图
  • 神仙蛋步骤9
    9
    真的很不错的!

小贴士

糯米提前一夜用水泡好 如果只做10个蛋的话200克糯米就够了 ,蚝油量相对减少,如果不喜欢蚝油的话就用老抽,盐 鸡粉吧^_^
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:五花肉 小吃 聚会 野餐 儿童

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