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艾果

品口美食家

�� 今天清明家乡的风俗是要吃艾果的。艾草分很多种，家乡惯食的是田间地头常长的白草艾。不知各位亲哪里叫此草为何名。(展开) ��

食材

主料

白艾 300g
糯米粉 500g
粘米粉 50g
腊肉 100g
小笋 500g
花生仁 200g
芝麻 50g
绵白糖 100g

辅料

油适量
盐适量
大蒜适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白艾摘回来清洗干净
2
过开水挤一下水分备用
3
花生仁和芝麻无油炒香，用料理机打碎加白糖拌成糖馅
4
小笋洗净过开水切成未加腊肉和辣椒粉炒成咸馅
5
所有的粉和艾草用开水合成团
6
蒸锅里放入玉米叶
7
用做好的面团包成自己想要的艾果型
8
入凉水锅蒸水开蒸十五分钟左右即可。

小贴士

蒸的时间由所包的艾果大小决定

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉滋阴润燥聚会零食

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