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艾果
今天清明家乡的风俗是要吃艾果的。艾草分很多种,家乡惯食的是田间地头常长的白草艾。不知各位亲哪里叫此草为何名。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 艾果步骤1
    1
    白艾摘回来清洗干净
  • 艾果步骤2
    2
    过开水挤一下水分备用
  • 艾果步骤3
    3
    花生仁和芝麻无油炒香,用料理机打碎加白糖拌成糖馅
  • 艾果步骤4
    4
    小笋洗净过开水切成未加腊肉和辣椒粉炒成咸馅
  • 艾果步骤5
    5
    所有的粉和艾草用开水合成团
  • 艾果步骤6
    6
    蒸锅里放入玉米叶
  • 艾果步骤7
    7
    用做好的面团包成自己想要的艾果型
  • 艾果步骤8
    8
    入凉水锅蒸水开蒸十五分钟左右即可。

小贴士

蒸的时间由所包的艾果大小决定
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:腊肉 滋阴润燥 聚会 零食

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