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时蔬炒面片
随着宝宝长大,口味也是越来越挑剔
要是哪天碰到他爱吃的辅食
全部吃光盘,当妈的心情真是无比激动
成就感也是满满的
今天的这道辅食就是这样哦
不仅搭配很多了蔬菜,营养丰富
而且做出来的味道也非常小宝宝们欢迎
所以,我迫不急待地要来跟泥萌分享啦
里面的配菜并不是固定的,可以随意搭配
尽量让宝宝的每一顿饭接触到更多的食材
才能保证吸收的营养更均衡

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 时蔬炒面片步骤1
    1
    1
  • 时蔬炒面片步骤2
    2
    2
  • 时蔬炒面片步骤3
    3
    3
  • 时蔬炒面片步骤4
    4
    面团揉5-8分钟,揉到不粘手的程度,再醒10分钟左右。
    PS:如果面团比较稀,说明水加多了,可以在面板上多铺些干面粉,来提高面团中面粉的比例。醒面其实是为了让面团更好操作,如果面团过于粘手,你还可以放到冰箱冷藏,再用来擀面片的时候就会轻松很多。
  • 时蔬炒面片步骤5
    5
    胡萝卜用擦板擦成丝。
  • 时蔬炒面片步骤6
    6
    洋葱切成细丝。
    PS:洋葱先切得细一点,再切得短一点,或者直接切成碎末状,适应于宝宝的咀嚼能力即可。
  • 时蔬炒面片步骤7
    7
    青椒切碎。
    PS:青椒富含维生素C,也可以用来给宝宝做辅食,只是在挑选的时候,一定要挑选不辣的,不要错选成皮薄的麻椒。
  • 时蔬炒面片步骤8
    8
    小油菜用开水焯熟。
    PS:焯熟绿叶青菜这一步,是为了去除亚硝酸盐和残留农药,最好不要省略。
  • 时蔬炒面片步骤9
    9
    焯熟后捞出,切碎。
    PS:绿叶青菜切的时候,如果不能完全切碎, 很容易卡住宝宝的喉咙,所以切完之后一定要检查清楚,找找看有没有连在一起的大叶子。
  • 时蔬炒面片步骤10
    10
    擀成圆形的大饼,大约2mm厚。
  • 时蔬炒面片步骤11
    11
    然后切成长条状。
  • 时蔬炒面片步骤12
    12
    用拇指揪出一个一个小面片。
    PS:在揪面片的时候,会有些粘手,可以用拇指沾油后再揪,会好很多。而且要尽快下锅,否则很容易粘到一起,或者直接揪到锅里也可以的。
  • 时蔬炒面片步骤13
    13
    水烧开后,把面片下入到锅中,煮熟。
  • 时蔬炒面片步骤14
    14
    所有的配菜已经准备好了。
  • 时蔬炒面片步骤15
    15
    西红柿切成小块儿。
    PS:我个人是喜欢用西红柿来调味的,但一定不要加太多,如果宝宝不喜欢酸味,取消西红柿也是可以的。
  • 时蔬炒面片步骤16
    16
    锅中倒入少许底油,下入洋葱碎。
  • 时蔬炒面片步骤17
    17
    炒出香味后,把胡萝卜和青椒下锅翻炒。
  • 时蔬炒面片步骤18
    18
    倒入西红柿。
  • 时蔬炒面片步骤19
    19
    还有炒好的面片。
  • 时蔬炒面片步骤20
    20
    再倒入之前焯好的小油菜,翻炒均匀,根据宝宝的口味,决定是否加盐,就可以出锅啦。
  • 时蔬炒面片步骤21
    21
    盛出宝宝的份量之后,可以再加少许调料留给大人吃哦~

小贴士

说起炒面片,应该算是西北地区的名菜
我做的可能不是那么正宗
擅长的宝妈多给我提提意见呀
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:西红柿 儿童 婴儿辅食 宝宝

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