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餐前开胃小菜——广东泡菜

餐前开胃小菜——广东泡菜

�� “这是一款餐前开胃小菜，酸甜口味，味道淡淡的，清清爽爽。”
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食材

主料

白萝卜 半个
红罗卜 1个
黄瓜 1个
柠檬半个
姜 5片
蒜 3瓣
小尖椒 6个
香叶 4片

辅料

白糖 100克
白醋 50克
盐适量
清水适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备所需材料。
2
2锅内加入清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。
3
33、白萝卜洗净去皮切成粗条。
4
4放入少许盐抓匀淹制一下。
5
5胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
6
6全部抓匀淹制5分钟左右。
7
7再用清水冲洗一下。
8
8捞起沥干
9
9大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。
10
10柠檬切片。
11
11用手将柠檬挤出汁。
12
12再将其抓匀。
13
13熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。
14
14放一边泡2小时即可。（如果想更入味可多泡2小时）

小贴士

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：广东小吃小菜泡酱腌菜粤菜老人早餐夏季食谱广东小吃学生

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