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餐前开胃小菜——广东泡菜
“这是一款餐前开胃小菜,酸甜口味,味道淡淡的,清清爽爽。”

食材

主料
辅料
  • 白糖 100克
  • 白醋 50克
  • 适量
  • 清水 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 餐前开胃小菜——广东泡菜步骤1
    1
    1准备所需材料。
  • 餐前开胃小菜——广东泡菜步骤2
    2
    2锅内加入清水,放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟,关火放置备用。
  • 餐前开胃小菜——广东泡菜步骤3
    3
    33、白萝卜洗净去皮切成粗条。
  • 餐前开胃小菜——广东泡菜步骤4
    4
    4放入少许盐抓匀淹制一下。
  • 餐前开胃小菜——广东泡菜步骤5
    5
    5胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
  • 餐前开胃小菜——广东泡菜步骤6
    6
    6全部抓匀淹制5分钟左右。
  • 餐前开胃小菜——广东泡菜步骤7
    7
    7再用清水冲洗一下。
  • 餐前开胃小菜——广东泡菜步骤8
    8
    8捞起沥干
  • 餐前开胃小菜——广东泡菜步骤9
    9
    9大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。
  • 餐前开胃小菜——广东泡菜步骤10
    10
    10柠檬切片。
  • 餐前开胃小菜——广东泡菜步骤11
    11
    11用手将柠檬挤出汁。
  • 餐前开胃小菜——广东泡菜步骤12
    12
    12再将其抓匀。
  • 餐前开胃小菜——广东泡菜步骤13
    13
    13熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。
  • 餐前开胃小菜——广东泡菜步骤14
    14
    14放一边泡2小时即可。(如果想更入味可多泡2小时)

小贴士

来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:广东小吃 小菜 泡酱腌菜 粤菜 老人 早餐 夏季食谱 广东小吃 学生

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