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蔓越莓双重奶酪华夫饼
“超浓香的奶酪华夫
皮色金黄,香气袭人
蔓越莓的小颗粒在白色奶酪中闪烁红光。。。。”

食材

主料
辅料
  • 奶油奶酪 40克
  • 蔓越莓干 10克
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤1
    1
    1面团:奶油奶酪30g,橄榄油20g,饺子粉100g,鲜酵母3g,蜂蜜10g,盐1g,鸡蛋1个,牛奶20g。馅料:奶油奶酪40g,蔓越莓干10g。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤2
    2
    2将牛奶倒入鲜酵母中,搅拌至溶化。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤3
    3
    3再同除奶酪与橄榄油外的其他面团料一起倒入碗中,揉成均匀面团。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤4
    4
    4加入奶酪和橄榄油。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤5
    5
    5揉成均匀光滑面团,放入容器,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤6
    6
    6第二天取出,面团发酵到2倍大。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤7
    7
    7取出排气,分割成4个,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤8
    8
    8蔓越莓干切碎,备用。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤9
    9
    9将松弛好的面团擀扁。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤10
    10
    10包入奶酪和蔓越莓碎。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤11
    11
    11捏紧收口。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤12
    12
    12滚圆,收口向下,醒发30分钟。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤13
    13
    13华夫饼机预热。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤14
    14
    14放入面团。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤15
    15
    15盖上盖子,加热3-5分钟。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤16
    16
    16揭盖,表面金黄。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼步骤17
    17
    17出炉,晾凉。

小贴士

来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 甜品 早餐 下午茶

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